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甜菜的切削與貯存
2019-01-23 11:28:00
切削甜菜時，首先用刀背刮掉根塊的泥土，把杈根及尾處的小根削掉。用刀平切，再把甜菜青頭部分，側芽、頂芽切掉，然后切成梯形，在切削時要輕，防止傷根塊的表皮，造成甜菜的腐爛。對切削好，但不能及時出售的甜菜，應及時用土埋好，以防凍防蔫巴。用土埋甜菜不宜埋的堆太大，防止傷熱，需埋大堆的每一米遠處埋一捆秫秸把通風。
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