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獼猴桃俗稱果中之王，它營養(yǎng)豐富，含有10多種氨基酸及多種維生素，經(jīng)常食用有助于人體健康。但在日常生活中，剛購買的獼猴桃基本都是硬邦邦的，那么，這些未熟的獼猴桃該如何催熟呢?食用時又該怎樣去皮呢?下面趕緊跟小編一起來看看吧!

獼猴桃怎么催熟最快

1、密封催熟

大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內(nèi)成為果箱;然后將果箱放入室內(nèi)堆垛，并關(guān)閉室內(nèi)門和窗保溫;再將室內(nèi)濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃;

果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內(nèi)的二氧化碳，并讓氧氣進(jìn)入果箱內(nèi);同時翻垛，將垛內(nèi)果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內(nèi);獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達(dá)到最佳食用風(fēng)味。

獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開果箱，打開室內(nèi)門窗進(jìn)行降溫?fù)Q氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產(chǎn)生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟

在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。